2．限制脂肪的摄入（如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥鸭、肥鹅等)，多选用植物油（如豆油、玉米油、菜籽油等)。少吃煎炸食品,适量食用坚果类(如花生、瓜子、核桃、杏仁、松子等)食品。烹调用植物油(橄榄油、亚麻籽油、菜籽油等)每日25 g，坚果每日25 g。
3．多吃蔬菜、水果，以增加纤维摄入。每天吃各种不同的新鲜蔬菜和水果。
4、多吃有降胆固醇作用的食物,如大豆及其制品、洋葱、大蒜、金花菜（草头)、香菇、木耳等。
5．烹调方法的选择:尽量采用蒸、煮、烩、余、拌等少油的烹调方法。
一日食物举例:
早餐:花卷(50 g)、牛奶冲麦片（牛奶250 mL，燕麦片25 g)、煮鸡蛋1个、拌芹菜丁150 g(橄榄油2 mL、盐1 g)。
中餐:米饭(大米100 g)、炖排骨冬瓜(排骨100 g、冬瓜250 g、油10 mL、盐2g)。
晚餐:馒头50 g、杂粮粥50 g、瘦肉片炒西葫芦片加木耳(瘦肉25g、西葫芦150 g、千木耳5g、植物油10 mL、盐2 g)o