高血脂的预防：合理的膳食是控制高血脂、预防心血管疾病的重要措施之一。 近年来，我国国民的膳食结构发生了很大变化。粮薯、豆类的摄入量呈逐年下降趋势，而动物类及油脂类食物的摄入量则明显上升。
①限制热能供应量，每天摄取量与消耗量应保持平衡。若热能供过于求，则热能会转变为脂肪。
②减少饮食中动物脂肪和胆固醇摄入量。长期食入高饱和脂肪酸、高胆固醇饮食会直接引起血脂增高，应尽量减少其摄入量。
③提倡多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果中的纤维素含量多，摄入一定量纤维素，可降低血液中的胆固醇。
④饮食预防应从儿童时期开始。儿童应避免过食、偏食，少吃冰激凌、巧克力、甜食及其他高脂肪、高能量、高胆固醇的食物。总之对血脂增高的饮食防治原则，应掌握五低，即低热能、总脂肪量低、饱和脂肪酸低、胆固醇低和食盐量低。