随着生活水平的提高，患高血脂症的病人越来越多，除了药物治疗外，可用下面食物辅助降低血脂。
·大豆:含人体必需的8种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇。
·黄瓜:黄瓜中含有闼纤维，可促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇。另外，黄瓜中含有的两醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。
·蘑菇:含有一种嘌呤衍生物,有明显降血脂作用。
·大蒜:含有挥发性辣味素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。
·洋葱:含有三烯两基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。·生姜:含有油树脂，可抑制人体对胆固醇的吸收。
·茶叶:降低胆固醇的效果明显。
蜜橘:加速胆固醇的特化，降低艇园醇和血脂含量。·酸奶:降低胆固醇的效果明显。
·香菇、黑木耳:能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白增加。
·冬瓜:经常食用冬瓜，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减肥作用。·胡萝卜:富含果胶酸钙，它能与胆汁酸结合后从大便中排出，促使身体加强胆汁酸合成，这样势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固酶的水平降低。
空心菜:科学家经过动物实验证明，空心菜能降低胆固醇、甘油三酯，并能提高微血管弹性，对高血糖、冠心病病人大有裨益。
·茄子:富含芦丁，能够增强翩胞黏着力，降低亘中胆固醇，提高微血管弹性，有降酯、通脉作用。对动脉硬化、高血压、冠心病、高脂血症有效。
此外，山植、甲鱼、玉米、海藻等均有降低血胆罔醉作用。